Маслен сладкиш с фурми и кардамон

Маслен сладкиш с фурми и кардамон


Маслен сладкиш с фурми и кардамон
22-10-2015

Време за приготвяне: 1 час

Порции: 25 -30 парчета

 

След дълго проучване, четене и опитване на ирански сладки си създадох собствен вариант на сладкиш  с фурми.

Кръстих го "ирански ", защото съдържа няколко от основните съставки на иранските десерти – брашно, масло, захар, фурми и кардамон.

Мисля че резултатът се получи добре. 

Първоначално използвах по-малко масло, което се отрази на консистенцията -  сладкишът стана много ронлив и труден за нарязване.

Вторият път поправих тази грешка, но нарязах фурмите на ситно, тъй като бяха малко сухи. Това повлия на усещането за мекота, което хубавите сочни фурми придават.

И въпреки всичко, вкусовите качества са неуспорими, защото комбинацията масло, захар и брашно никога няма да ни подведе.

А двата опита ми вдъхнаха увереност да опиша много точно рецептата, така че вие да имате успех още от първия път!

Разделете всяка фурма на две и махнете костилката.

Разтопете маслото в голям тиган на бавен огън. След това добавете оризовото брашно и кардамона. Объркайте хубаво с дървена лъжица, докато брашното равномерно поеме цялото количество масло. 

 

 

Засилете котлона и бъркайте непрекъснато с дървена лъжица около 15- 20 минути.

Целта е брашното да се изпече и да придобие приятен златист цвят. Накрая добавете пудрата захар. Разбъркайте добре и махнете от огъня.

Готовата смес разделете на 2 равни части. Разпределете едната част в намазнена форма за торта или друга тавичка с диаметър от около 25 см, така че да се образува плътен слой.

Отгоре наредете едно до друго парчетата фурми. Завършете с втори слой от изпеченото брашно.

Загладете хубаво повърхността с помощта на изпъкналата част на метална лъжица или шпатула.

Оставете да изстине за няколко часа. Нережете на малки кубчета и сервирайте.

 

Да вие сладко,

Деси


Продукти:
плодове » фурми
млечни » масло







Грис халва с аромат на рози

Грис халва с аромат на рози
17-03-2015 17:11
Време за приготвяне : 1 час Порции: 30 парчета                               500 гр пшеничен или оризов грис 1 л прясно мляко 2 чл микс подправки Advieh (равни количества канела, индийско орехче, смлян кимион, смлян кардамон и стрити сухи цветове от роза) 3-4 пълни супени лъжици гхи или около 50 гр обикновено краве масло. шепа стафиди шепа годжи бери шепа едро ...
виж още ...
Flower

Хронологията на една коледна меденка - Коледно бисквитен маратон. Втора част

Хронологията на една коледна меденка - Коледно бисквитен маратон. Втора част
18-03-2011 23:40
Моля вашите бурни аплодисменти за талантливата ни художничка А. и за Анна - нашата неделна  домакиня!!!!!! Всъщност, тази неделя, клубът ни беше малко пренаселен. Тук (в кухнята на Анна) бяха и Й. - приятелят на А.,техният син, както и В. пристигнал от Германия предишният ден. Й. и В. бяха изключително отзивчиви -  ...
виж още ...
Flower

Магията на шоколада - Коледно бисквитен маратон. Край

Магията на шоколада - Коледно бисквитен маратон. Край
18-03-2011 23:49
Не, не сте се объркали – днес е сряда, не неделя, но Коледа наближава и  в хладилника ми имаше все още недоизпечено тесто. Тези курабии ги забърках още в събота заедно с джинджифиловите вкусотии, но ги оставих да ги пека по-късно. Това “по-късно” стана понеделник вечерта, защото в неделя цял ден, ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички