Домашни курабии с лимец и кафява захар

Домашни курабии с лимец и кафява захар


Домашни курабии с лимец и кафява захар
29-02-2016

И тази година заложих на алтернативните мартинички под формата на дебела домашна курабия, с шалче от червен и бял конец и бонус зелена детелинка за късмет. Няма как да сбъркате с тях, тъй като са първо - вкусни и второ - интересни.

 

Пускам рецептата малко със закъснение за първи март, но тъй като предстоят почивни дни, през които повечето от вас ще се отправят на път, намирам тези курабийки за подходящо лакомство  по време на семейната екскурзия. Правят се бързо и стават много.

 

Най-хубавото е, че може да ги направим изцяло сами.

Зайчетата са приготвени по традиционната рецепта за домашни курабии на баба. В случая се опитах да я направя малко по-щадяща, като използвах микс брашна от лимец, ориз (може и само лимец, на мен не ми достигна брашното от лимец и добавих оризово) и кафява захар.

 

Гривничките купих готови, но може да ги направите и сами. Необходими са ви кълбо бял и кълбо червен конец. Отрязвате от двата цвята по един дълъг конец и ги завръзвате заедно от единия край. След това усуквате белия на една страна, червения на друга, събирате краищата отново и пускате. Конците се усукват. След това ги нарязвате на по-къси парчета. Вземете си помощник – ще стане по-бързо.

 

Необходими продукти

Време за приготвяне: 90 минути

Порции: около 60 средно големи курабии

 

Разбийте яйцата със захарта до получаването на пухкава смес. Добавете настърганата портокалова кора или портокалови корички и ванилия.  

Разтворете двата вида сода в киселото мляко.

Сипете зехтина при яйцата и разбъркайте. Добавете млякото и разбъркайте отново.

Сипете брашното в не много дълбока, но широка тава. Направете кладенче по средата и изсипете течната смес. Внимателно замесете.

При нужда, добавете още 1-2 супени лъжици брашно, за да успеете да го съберете. Не се притеснявайте, ако в този момент е много меко. Недейте да добавяте много допълнително брашно, защото това ще направи курабиите по-твърди. Вместо това, намазнете ръцете си с олио и до омесете тестото. По този начин ще се получи меко и еластично тесто.

Разделете на две. Разточете, едната част, до кора с дебелина от около 1 см. С формички за сладки  нарежете тестото. Ако нямате формички, може да не го разточвате, а да го навиете на руло и след това да го разрежете на къгчета с дебелина от около 1 см.

 

 

Подредете фигурките в тава, покрита с хартия за печене. Не ги поставяйте много на гъсто, защото при печене сладките ще уголемят размера си поне с 1/3.

Включете фурната на 180 градуса Целзий.

Разбийте едно яйце и намажете сладките. Обилно, поръсете с кафява захар. За съжаление на мен не ми остана кафява захар и ги поръсих с бяла.

Сложете да се пекат за около 15 минута в предварително загрятата фурна.

Извадете ги, когато получат хубав и златист загар.

Преместете върху металната скара, за да могат да изстинат без да се овлажнят. Ако случайно ви останат за съхранявайте до седмица в добре затворен контейнер;)

 

Весели празници!

 

Деси

 

 


Продукти:
брашна » лимец







Масленки - що е то? Масленки с мащерка и ягоди

Масленки - що е то? Масленки с мащерка и ягоди
19-03-2011 00:00
Според Wikipedia, масленките са бисквити направени от една част захар и две части масло съединени с едно - две яйца и малко брашно. Ронливата им структура, изобилваща от масло, ги прави направо да се топят в устата. Корените на маслените бисквити са се зародили в Шотландия и се ...
виж още ...
Flower

Kоледни маслени сладки с розмарин и лимон

Kоледни маслени сладки с розмарин и лимон
14-12-2013 16:24
Време за приготвяне: 1 час Време за печене: 20 минути Количество: 20 бисквити в зависимост от размера на фомичките за изрязване                   2 жълтъка на стайна температура 1 сл прясно мляко 2 чл ситно нарязан пресен розмарин/ или натрошен сушен 1 1/2 чч брашно 1 щипка сол 1/4 чч захар 125 гр меко масло настъргана кора от един лимон ...
виж още ...
Flower

Грис халва с аромат на рози

Грис халва с аромат на рози
17-03-2015 17:11
Време за приготвяне : 1 час Порции: 30 парчета                               500 гр пшеничен или оризов грис 1 л прясно мляко 2 чл микс подправки Advieh (равни количества канела, индийско орехче, смлян кимион, смлян кардамон и стрити сухи цветове от роза) 3-4 пълни супени лъжици гхи или около 50 гр обикновено краве масло. шепа стафиди шепа годжи бери шепа едро ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички