Хрупкави безглутенови крекери с аромат на риган и маслини

Хрупкави безглутенови крекери с аромат на риган и маслини


Хрупкави безглутенови крекери с аромат на риган и маслини
16-01-2016

Време за приготвяне: 1 час

Порции: 25-30 парчета


Редувам рецептите. След гуакамолето, пускам една за крекери, за да има на какво да си мажете.

С какво е по-специална рецептата? Лесна е – това е ясно. Но другото, по-важното е, че крекерите са без глутен. Или казано по друг начин – без пшенично брашно.

За сметка на това съдържат здравословното ленено семе, овесено брашно и брашно от елда. Овкусени са с риган и маслинова паста. И хрупат, благодарение на запечените слънчогледови семки.

Няколко думи за овесеното брашно. За да сте на 100 процента сигурни че е без глутен, най-добре си купете ядки или брашно, на които изрично пише че са без глутен. Понякога овесените ядки се съхраняват или обработват заедно с продукти съдържащи глутен.

Сама си смлях брашната на машинката за меляне на кафе. Иначе може да ги намерите готови в големите супер маркети или био магазини.

 

 

Необходими продукти:

 

Смесете брашната с ригана и слънчогледовите семки. Направете кладенче по средата и сипете маслиновата паста, зехтина и половината от водата. Омесете меко тесто. Ако е много ронливо сипете още вода. Консистенцията на брашната е такава, че тестото никога няма да стане много еластично. Целта ни е да го направим колкото се може по-стегнато, за да се разточва.

 

 

Разделете на две. Върху хартия за печене разточете кора с дебелина от около 5 мм. Поръсете със семената нигела или сусам. Разрежете на ромбове с остър нов или нож за пица.  Сложете да се пекат на 180 градуса за около 15-20 минути. През това време пригответе и втората кора.

Ако искате крекерите да са по-хрупкави – печете ги по-дълго време.

 

Да ви е сладко,

 

Деси


Продукти:
брашна » овесено
брашна » безглутеново » ленено
брашна » безглутеново » от елда







Постен сладкиш с ябълки и шоколадова глазура

Постен сладкиш с ябълки и шоколадова глазура
05-12-2015 11:39
Време за приготвяне: 2 часа Порции: 20 малки парчета   Днес споделям с вас модификацията на стара рецепта за постен сладкиш с ябълки. Правя въпросния сладкиш още от времето, когато в неделите със съквартирантите обичахме да се събираме около масата за неделното преяждане.   Тогава sundaybakeclub още не съществуваше, но имено тези недели допринесоха ...
виж още ...
Flower

Рецепта за квас

Рецепта за квас
17-12-2015 20:38
Време за приготвяне: 3- 5 дена Рецептата е на шеф-готвач Ивелина Иванова от списание Меню    Създаването на квас е една магия! Магия, която усещаш. Буквално създаваш живот! Както всяко едно живо същество и квасът изисква търпение, любов, внимание и добри грижи! Резултатът си заслужава всеки един ден! И не се плашете, всеки един ...
виж още ...
Flower

Хляб от безглутеново брашно, бира и зеле с дафинов лист

Хляб от безглутеново брашно, бира и зеле с дафинов лист
24-02-2016 17:23
Зелево - биреното вдъхновение ме озари през късен съботен следобед, докато умувах над рецепта, в която да включа парче изоставено в хладилника савойско зеле. Със савойското зеле се сблъсках в супермаркета в началото на зимата. Обърках го с кейл. На Запад са луди по кейла – зеленолистен зеленчук, от който правят ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички