Грис халва с ароматни подправки и шафран

Грис халва с ароматни подправки и шафран


Грис халва с ароматни подправки и шафран
27-06-2012

Време на приготвяне: 1 час

Порции: 10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Препечете отделно орехите, бадемите и слънчогледовите семки в нагорещен тиган. Сложете ги да изстинат по отделно върху домакинска хартия. Начупете бадемите на едро. Орехите леко стрийте, за да паднат люспите и също начупете на едро.

 

 

Изсипете водата, захарта, канелата, индийското орехче, шафрана, канелата и кардамона в дълбока тенджера и сложете на котлона да заври, на не много висока температура. Оставете да поври на слаб огън около 5 минути, като бъркате непрекъснато.  След това махнете от огъня и оставете настрани.

Намажете формата, в която ще изсипете готовия грис, с масло. Аз използвах кръгла огнеопорна форма за пай с диаметър от около 25 см и височина 5-6 см.

Нарежете маслото на кубчета и го сложете на среден огън в дълбок тефлонов тиган да се разтопи. Когато маслото заври добавете и гриса. Разбъркайте добре до образуването на трохи. Запържете гриса до златисто, като бъркате непрекъснато.  Когато е готово, изключете котлона.

Прецедете захарния сироп през цедка. Постепенно го добавете към гриса като бъркате енергично. Добавете натрошените бадеми, орехи, сушени плодове и лимонов сок. Бъркайте докато се получи хомгенна смес. Много е важно да работите бързо и енергично, защото  сиропа много бързо се абсорбира от гриса. Не се притеснявайте, ако сместа ви се стори много гъста и лепкава, важно е да не остават сухи участъци от гриса.

 

 

Изсипете готовата смес в намазнената форма и разпределете равномерно. Поръсете с лимоновата кора, кокосовите стърготини и слънчогледовите семки. Оставете да изстине и след това приберете в хладилника. Сервирайте на следващия ден.

 

 

Нарязана на парчета, халвата може да се съхрани за около седмица в добре затворен съд в хладилника.

 

 

 

Да ви е сладко!

 

Деси


Продукти:
грис
млечни » масло
ядки » бадеми
ядки » орехи







Шоколадов сладкиш с портокалови корички

Шоколадов сладкиш с портокалови корички
19-12-2015 08:25
Време за приготвяне: 1 час Порции: около 40 малки парчета   През годините забелязах, че хората обичат да получават домашно приготвени сладкиши! Следващата рецепта е за тези от вас, които искат да зарадват близък човек със сладко коледно изкушение, но не разполагат с време за по-сложни курабийки. Сладкишът е ефектен, лесен за приготвяне и пропит ...
виж още ...
Flower

Медени еленчета

Медени еленчета
06-12-2013 16:53
Време на приготвяне 2 часа Време на печене 1 час Количество - 20 големи елена (в зависимост от големината на формичките - ако са среден размер излизат около 40-45 сладки)     3 чч брашно от лимец  плюс още една допълнително за доомесване 2 чл канела 1 чл индийско орехче 1/3 чл смлян джинджифил 1/3 чл смлян кардамон 1/3 чл ...
виж още ...
Flower

Грис халва с аромат на рози

Грис халва с аромат на рози
17-03-2015 17:11
Време за приготвяне : 1 час Порции: 30 парчета                               500 гр пшеничен или оризов грис 1 л прясно мляко 2 чл микс подправки Advieh (равни количества канела, индийско орехче, смлян кимион, смлян кардамон и стрити сухи цветове от роза) 3-4 пълни супени лъжици гхи или около 50 гр обикновено краве масло. шепа стафиди шепа годжи бери шепа едро ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Печени пикантни морковиВеликденски Козунак
Малиново изкушениеКартофен пай с леща и бакла
Соден хляб с лимец, босилек и чесънДвойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
Печен патладжан по персийски Картофени кюфтета
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички