Великденски козуначени кифли с шафран

Великденски козуначени кифли с шафран


Великденски козуначени кифли с шафран
01-04-2012

Време за приготвяне: 3 часа

Време за печене: 30-40 мин

Порции: около 12 средно големи кифли

 

 

 

 

 

 

***  Продуктите и начина на приготвяне на тестото са същите, като тези на козунаците. Разликата е в това че в тази рецепта,  вместо ванилия и  лимонова кора, за ароматизиране, използвам  шафран и кардамон.

Млякото се затопля и в него се пуска шафрана и зрънцата кардамон. Слага се захарта и се разбърква хубаво докато се разтвори. След това, с помоща на лъжица, се отстраняват зрънцата кардамон.

Тeстото се замесва по указания в рецептата начин и се оставя да втаса за около 30 -40 мин докато увеличи размера си с 1/3та.

Включете фурната на 180 градуса.

Втасалото тесто се разточва до кора с дебелина около 1 см.  Намазва се със сладката от джинджифил и ягоди. Готовата кора се навива на руло и напречно се нарязва на  филии с дебелина от около 2 см.

Най-удобно е, така нарязаните парчета, да ги наредите във форма за мъфини. /Ако нямате подходящи формички, може да ги наредите плътно в кръгла тавичка или опечете цялото руло/.

 

 

Оставете да втасат около 10 мин. През това време разбиите жълтъка и намажете кифличките, поръсете със захар и пъхнете във фурната. Печете докатао се зачервят.

Извадете и оставете да изстинат за около 10 минути. След това внимателно прехвърлете върху решетка.

Най-вкусни са топли.

 

Заключения и препоръки:


Да ви е сладко,

 

Деси

 


Продукти:
яйца
брашна » бяло
захар » кристална
млечни » прясно мляко
млечни » масло







Руло с коприва и варени яйца

Руло с коприва и варени яйца
17-04-2011 14:32
Руло с коприва и варени яйца   Време на приготвяне: 2 часа Време за опичане: 40 минути Порции: 10 средно големи парчета   За тестото   200 гр бяло брашно 300 гр  типово 1 пакетче суха мая 250 мл топло прясно мляко 1 яйце 50 гр меко масло 1 щипка захар 1 щипка смлян кориандър  няколко смлени зрънца кардамон 1 чл сол   За плънката   500 гр зелена коприва 150 гр ...
виж още ...
Flower

Американски палачинки с череши

Американски палачинки с череши
23-06-2012 09:29
Време за приготвяне: 20 минути Време за пържене: 20 минути Порции: 20 малки палачинки                           2 яйцa ½ ч. ч. кисело мляко 2 с. л. кафява захар 30 г стопено масло 1  ч. ч. бяло брашно 1 ч. л. бакпулвер ½ ч. л. Сол ½ чч изчистени и нарязани на едро череши масло за пържене сладко за гарниране Яйцата се разбиват с млякото и ...
виж още ...
Flower

Салата от кускус и прясна мента

Салата от кускус и прясна мента
17-04-2011 15:03
Салата от кускус и прясна мента   Време на приготвяне: 1 час Порции: 6       1 чч марокански кускус 1 голям домат 1 краставица 4 стръка зелен лук малка връзка прясна мента малка връзка магданоз 50 гр стафиди 4 сл зехтин 4 сл  оцет или лимонов сок сол на вкус   Сипете кускуса в купа и залейте със същтото количество гореща вода. Разбъркайте енергично с вилица, ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакДива ферментация на зеленчуци
Малиново изкушениеКартофен пай с леща и бакла
Соден хляб с лимец, босилек и чесънДвойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лайм
Печен патладжан по персийски Картофени кюфтета
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички