Великденски козуначени кифли с шафран

Великденски козуначени кифли с шафран


Великденски козуначени кифли с шафран
01-04-2012

Време за приготвяне: 3 часа

Време за печене: 30-40 мин

Порции: около 12 средно големи кифли

 

 

 

 

 

 

***  Продуктите и начина на приготвяне на тестото са същите, като тези на козунаците. Разликата е в това че в тази рецепта,  вместо ванилия и  лимонова кора, за ароматизиране, използвам  шафран и кардамон.

Млякото се затопля и в него се пуска шафрана и зрънцата кардамон. Слага се захарта и се разбърква хубаво докато се разтвори. След това, с помоща на лъжица, се отстраняват зрънцата кардамон.

Тeстото се замесва по указания в рецептата начин и се оставя да втаса за около 30 -40 мин докато увеличи размера си с 1/3та.

Включете фурната на 180 градуса.

Втасалото тесто се разточва до кора с дебелина около 1 см.  Намазва се със сладката от джинджифил и ягоди. Готовата кора се навива на руло и напречно се нарязва на  филии с дебелина от около 2 см.

Най-удобно е, така нарязаните парчета, да ги наредите във форма за мъфини. /Ако нямате подходящи формички, може да ги наредите плътно в кръгла тавичка или опечете цялото руло/.

 

 

Оставете да втасат около 10 мин. През това време разбиите жълтъка и намажете кифличките, поръсете със захар и пъхнете във фурната. Печете докатао се зачервят.

Извадете и оставете да изстинат за около 10 минути. След това внимателно прехвърлете върху решетка.

Най-вкусни са топли.

 

Заключения и препоръки:


Да ви е сладко,

 

Деси

 


Продукти:
яйца
брашна » бяло
захар » кристална
млечни » прясно мляко
млечни » масло







Печени понички

Печени понички
25-05-2011 19:13
Време за приготвяне: 90 минути Време за печене: 20 минути 20 понички /адаптирано от книгата "Зеленчуци за здраве"/       2 чч брашно 1 чл суха мая 1 пакетче бакпулвер 1 чл сол - непълнa 1 чл канела 1 чл индийско орехче 1 чч картофено пюре 1 чч ситно настъргани моркови 2 яйца 4 сл мляко или течна сметана ½ чч захар 2 сл олио   В купа разбъркайте ...
виж още ...
Flower

Американски палачинки с череши

Американски палачинки с череши
23-06-2012 09:29
Време за приготвяне: 20 минути Време за пържене: 20 минути Порции: 20 малки палачинки                           2 яйцa ½ ч. ч. кисело мляко 2 с. л. кафява захар 30 г стопено масло 1  ч. ч. бяло брашно 1 ч. л. бакпулвер ½ ч. л. Сол ½ чч изчистени и нарязани на едро череши масло за пържене сладко за гарниране Яйцата се разбиват с млякото и ...
виж още ...
Flower

Омлет с екзотични подправки

Омлет с екзотични подправки
07-02-2015 21:58
Време за приготвяне: 10 минути Порции: 1                   3 яйца 70мл прясно мляко По една щипка канела, индйско орехче, куркума, черен пипер, лют червен пипер, една тичинка шафран. Щипка сол 20 гр краве масло   Отделете белтъците от жълтъците. Без да се улисвате, с бъркалка за яйца разбийте белтъците на пяна. След това разбийте и жълтъците.     Добавете подправките, като внимавате ...
виж още ...
Flower

Love calls everywhere and always…

Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода. Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си... Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички