Арабска кухня
Вкусна рецепта с нахут, спанак и още нещо
11-10-2015
Време на приготвяне 2-3 часа
Порции: 4
Когато съм в центъра, в района на централните софийски хали, не пропускам възможност да намина покрай арабските магазини за лещи, подправки, ориз и всякакви други интересни неща надписани с непознати букви.
И всеки път се питам за какво ли ги използват малките сушени лимончета, разположени по ...
Фалафели
09-04-2015
Време за приготвяне: 1ч30 мин. /без времето необходимо за накисване, което е между 10 и 24 часа/
Порции: 12 средно големи фалафела
Продукти за фалафелите:
1 чч суха бакла или нахут – 250 грама
50 мл шарлан/нерафинирано слънчогледово олио/ или друг вид олио
100 мл вода
4-5 сл овесено брашно
1 сл тахан
1 праз
1 стрък зелен чесън ... Коментари (2)
виж още ...Грис халва с аромат на рози
17-03-2015
Време за приготвяне : 1 час
Порции: 30 парчета
500 гр пшеничен или оризов грис
1 л прясно мляко
2 чл микс подправки Advieh (равни количества канела, индийско орехче, смлян кимион, смлян кардамон и стрити сухи цветове от роза)
3-4 пълни супени лъжици гхи или около 50 гр обикновено краве масло.
шепа стафиди
шепа годжи бери
шепа едро ...
Пълнени патладжани с нахут и сладък картоф
03-03-2014
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене: 1 час
Порции: 12 средно големи патладжана/чушки/
12 сухи изтърбушени патладжана или чушки
200 грама сварен нахут (може и от консерва)
2 моркова
1 сладък американски картоф може и обикновен български;)
3 глави лук
1 чл червен пипер
1 сл заатар (арабски микс от подправки). Включва ...
Пълнени патладжани с телешко, орехи и сушени боровинки
26-01-2014
Време за приготвяне: 1 час
Време з апечене: 1 час
Порции: 6
20 сушени патладжана
1кг телешка кайма
1 глава лук
2 скилидки чесън
50 гр орехи
1 сл ситно нарязана салвия (градински чай)
2 сл сушени боровинки
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
1 чл червен пипер
500 гр домати от консерва
50 мл вода
зехтин
Накиснете патладжаните в топла вода, докато омекнат.
През това ...
Ливански сладкиш с анасон и куркума
14-04-2013
Време на приготвяне: 30 минути
Време за печене: 45мин. до 1 час
Порции: 30 средно големи парчета
адаптирана по рецепта на в. Дневник
1 чч пълнозърнесто брашно
1 ½ чч фино царевично брашно
2 сл куркума
1 чл сода бикарбонат
1 чл амонячна сода
2 чл зърна анасон
1 чч вода
¾ чч мед
5 сл кокосово мляко (течно) - може и ... Коментари (1)
виж още ...Пикантни вегетариански дюнери с леща и ориз
27-01-2013
Пикантни вегетариански дюнери
Време за приготвяне: 1 час Порции: 6
150 гр жълта леща
150 гр кафяв ориз
3-4 средно големи картофа
1 морков
10 скилидки чесън
1 глава лук
1 парче (около 3-4 см) пресен джинджифил
½ чл смлян кимион
½ чл куркума
½ чл гарам масала
½ чл сумак
1/3 чл смян джинджифил
½ чл къри
щипка шафран
1чл едро смлян червен пипер
сол на ... Коментари (1)
виж още ...Салата от кускус и прясна мента
17-04-2011
Салата от кускус и прясна мента
Време на приготвяне: 1 час
Порции: 6
1 чч марокански кускус
1 голям домат
1 краставица
4 стръка зелен лук
малка връзка прясна мента
малка връзка магданоз
50 гр стафиди
4 сл зехтин
4 сл оцет или лимонов сок
сол на вкус
Сипете кускуса в купа и залейте със същтото количество гореща вода. Разбъркайте енергично с вилица, ...
Приказки от 1001 нощ, една тиква и чисто нов блог или салата с кускус; леща с печени чушки и лук; и малко хумус
18-03-2011
Неделя е, късна сутрин, чакам моя уеб дизайнер Дени да завърши новия ми блог. Любопитно ми е и вече нямам търпение. Тя седи на масата в кухнята и прави необходимото. Аз пия кафе и прелиствам новите си кулинарни списания и се чудя какво да сготвя днес. Имам една торба пълна ... Коментари (2)
виж още ...
Love calls everywhere and always…
14-02-2017
Според будизма, истинската любов има четири аспекта – великодушие, състрадание, радост и свобода.
Не се страхувайте да покажете любовта си, да бъдете себе си, да заявите присъствие, да осъзнаете своето място и да оцените мястото и присъствието на другия в живота си...
Думи като „Аз съм тук, за теб “ и „Аз ...
Какво имам в хладилника?
Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Най-харесвани
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
Всяко едно пътуване на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.
Преди време попаднах на публикация на ...
Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“ ден.
Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед.
Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.
Наздраве,
Деси
