Хляб

Ароматна фокача с мариновани лимони


Ароматна фокача с мариновани лимони
17-11-2016
  Вярвай и бъди себе си! Когато разбрах че в BakeOff предстои задачка по правене на фокача – много се зарадвах! Месенето на тесто е като взаимоотношенията между хората – когато похвалиш някой, отнесеш се с любов и добри думи – получаваш същото.  По подобен начин, когато месиш тесто, меси с търпение, любов, ...

Хляб от безглутеново брашно, бира и зеле с дафинов лист


Хляб от безглутеново брашно, бира и зеле с дафинов лист
24-02-2016
Зелево - биреното вдъхновение ме озари през късен съботен следобед, докато умувах над рецепта, в която да включа парче изоставено в хладилника савойско зеле. Със савойското зеле се сблъсках в супермаркета в началото на зимата. Обърках го с кейл. На Запад са луди по кейла – зеленолистен зеленчук, от който правят ...

Хляб с квас, риган и сушени домати


Хляб с квас, риган и сушени домати
17-12-2015
Време за приготвяне: 3 часа Порци: 1 хляб                               300 грама брашно от лимец 200 мл хладка вода 200 гр квас 1 чл мед 1чл морска сол 2 чл риган Шепа сушени чери домати или нарязани на дребно обикновени сушени домати. Брашното се смесва с кваса, водата, медa и солта. Добавят се сушените домати и ригана.       Омесва се, докато се получи ...

Рецепта за квас


Рецепта за квас
17-12-2015
Време за приготвяне: 3- 5 дена Рецептата е на шеф-готвач Ивелина Иванова от списание Меню    Създаването на квас е една магия! Магия, която усещаш. Буквално създаваш живот! Както всяко едно живо същество и квасът изисква търпение, любов, внимание и добри грижи! Резултатът си заслужава всеки един ден! И не се плашете, всеки един ...

Хляб с бира, градински чай и масло /гхи/


Хляб с бира, градински чай и масло /гхи/
17-02-2015
Време за приготвяне: 1 час Време необходимо за печене: 1 час и 30 минути Порции: 4   И докато чугунената тенджера е още на достъпно място, бързам да споделя една рецепта за хляб. Няколко неща, които правят тази рецепта по-различна от другите такива. Споделям събитията по хронологичен ред. Първо, замесен е без мая, а с бира. ...

Ябълков хляб със стафиди и канела


Ябълков хляб със стафиди и канела
04-03-2014
Време за приготвяне: 30 минути Време за втасване: 1 час и половина Време за печене: 40-50 минути Порции: 1 голям хляб                       400 гр брашно от лимец ½ чч овесено брашно – 125 гр ½  чч конопено брашно 125 гр 5 гр суха мая (Уива) – половин пакетче 1 чл канела 1чл индийско орехче щипка сол 1 ...

Соден хляб с лимец, босилек и чесън


Соден хляб с лимец, босилек и чесън
08-09-2013
Време за приготвяне: 20 минути Време за печене 30-40 минути Порции: 4             450 гр брашно от лимец 2 сл слънчогледови семки 2 сл тиквени семки 1 чл сода 1 чл сол 1 чл мед 2 сл ситно нарязан босилек 3-4 скилидки чесън 250 мл газирана вода   Обелете  чесъна. Смачкайте го с преса или в хаванче. В широка тава разбъркайте брашното, семките, содата, ...

Хляб от спелта и бира Leffe


Хляб от спелта и бира Leffe
04-09-2013
Време за приготвяне: 20 минути Време за печене: 40 минути Порции: 1 голям хляб                             1чч брашно от спелта* 1 чч овесено брашно* 1 чч овесени трици* 1чл сол 1 п бакпулвер (10 гр) 1 средно голяма малка тиквичка (около 1  ½ чч настъргани) – при дегустацията установих, че количеството на тиквичките е много - хлябът стана малко глитав. ...

Фокача с розмарин, маслини и чесън


Фокача с розмарин, маслини и чесън
30-07-2013
Време за приготвяне: около час Време за печене: около 40 минути Порции: 1 голям хляб Рецепта на сп. Меню                                       За тестото 500 гр бяло брашно 2 чл сол 1 пакетче мая на прах (около 11 грама) 1 ½ чч хладка вода 4 сл зехтин За гарниране около 50 мл зехтин 1 скилидка чесън 4 сл нарязани на ситно маслини 1 чл ситно нарязан ...

Ръжени хлебчета с моркови и кимион


Ръжени хлебчета с моркови и кимион
31-03-2013
Време за приготвяне: 15 минути Време за печене: 30-40 минути Порции: 10 малки хлебчета                           1 чч (250 мл)ситно рендосани моркови 2 сл сварен амарант (пожелание) 2-3 сл кокосово мляко или вода 1 сл зехтин олио 300 гр ръжено брашно щипка сол 1 п бакпулвер (10гр) 1/3 чл смлян кимион 1 чл кимион на зърна за поръсване     Смесете брашното, солта, бакпулвера и кимиона. ...
1 2 »

Подправката на живота

Подправката на живота
04-05-2017
„Преминете отвъд зоната си на комфорт с подправките“ съветва шеф Лиор Лев Серкарц (Lior Lev Sercarz), собственик на луксозен бутик за подправки и бисквити в Ню Йорк. След като приключва с три годишната си военна служба в израелската армия,  Лиор се отправя на пътешествие до Южна Америка, къде развива страстта си ...
виж още ...
виж всички
Flower
Flower

Какво имам в хладилника?

Ако се чудите какво да сготвите с продуктите, които имате в хладилника, използвайте нашата търсачка. Въведете основен продукт и негов подвид, натиснете "Търси". Ще се появи списък от рецепти които съдържат всички продукти или част от тях.
Flower


Flower

Най-харесвани

Великденски КозунакМалиново изкушение
Картофен пай с леща и баклаСоден хляб с лимец, босилек и чесън
Двойно шоколадови кексчета с привкус на мента и лаймПечен патладжан по персийски
Картофени кюфтета Домашна лютеница
Flower

Студено кафе с ароматни подправки

Студено кафе с ароматни подправки
21-08-2016
  Всяко едно пътуване  на юг или на изток от Европа, е наслада както за душата, така и за небцето. И ако на изток към централна Азия, чаят постепенно измества кафето, то на юг към Африка, не само че е ежедневие, но и държи челни позиции.   Преди време попаднах на публикация на ...
виж още ...
виж всички

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек

Освежаващ фреш с пъпеш и босилек
08-02-2016
Сто процента освежаваща напитка за горещ или просто „труден“  ден. Всичко от което се нуждаете е парче охладен пъпеш, няколко стръка пресен босилек, вода и лед. Блендирайте или пасирайте всичко заедно. Декорирайте със свежи листенца босилек и сервирайте във висока стъклена чаша.   Наздраве,   Деси
виж още ...
виж всички